カサ・ミンゴ/CASA MINGO（シードラの店）マドリード

■カサ・ミンゴ/Casa Mingo-Pollo Asado y Sidras
Add: Paseo de la Florida, 2 Madrid 28008
Tel: 91 547 7918
アストゥーリアス地方の飲みものシードラ（発泡りんごワイン）とポージョ・アサド
の組み合わせが好評の店。シードラには2種類のタイプがある。
シードラ・エキストラフィノとシードラナ・チュラル
●おすすめメニュー
・ローストチキン/Pollo Asado：テーブル席とカウンターで食べることができる。
　料金が多少異なる。
●Casa Mingo Especialidades /カサ・ミンゴおすすめメニュー
・Sidra autentica 本場のリンゴ酒
・Fabada asturiana 白インゲン豆のアストゥリアス風
・Pollo asado al estilo de la casa カサ・ミンゴ風ローストチキン
・Callos caseros 牛ミノの煮込み
・Chorizo asturiano cocido en sidra natural y autentico
　チョリソのアストゥリアス風シードラ焼き
・Queso cabrales 山羊のチーズ
●カサ・ミンゴ/Casa Mingoについて

昼食は軽く食べたいという時、このお店は最適だと思います。スペイン
北部、アストゥーリアス産シードラ（りんごワイン）と１㌔程（約1羽）
のポージョ・アサード（ロースト・チキン）の人気店。

アストゥーリアス地方はりんごの産地という事で白ワインのかわりに
シードラを料理にも使う事が多く、代表的料理の一つにファバダ・アス
トゥーリアナ（白インゲン豆のアストゥリアス風）があります。

そしてこのシードラを飲むとき一気に飲み干す分だけをグラスに注ぎ、
出来るだけ早く飲むことがシードラを美味しく飲むコツです。

午後２時を過ぎる頃（スペインの昼食時間）いつの間にかテーブル席は
超満員、どこのテーブルを見てもシードラとポージョ・アサードを食べ
ている人達で賑わっています。